HOME > パンスク > パンスク パンスク定期便Vol.6 Bakery and café 3110/宮城 2022-10-02 6回目のパンスク便は宮城県のパン屋さんでした。 今回届いたパン 甘いパン1,総菜パン2,フルーツのパン1、シンプル系4で計8点 今回の気になるパンはこちら ”ポティロン”が気になります。どんな味だろう? "ローストした北海道産のかぼちゃとパンプキンシードを練り込み、ブルーポピーシードをまぶして香ばしく焼き上げたソフトな食感のパン"だそうです。うまそ… 店のコンセプトは”天然酵母・低温熟成発酵のパンをカジュアルに”ということで、高価な材料にこだわりすぎて高いパンを作るより、安くておいしいパンを提供したいというシェフの斎藤さん。素敵! パンの成型をする職人さんと焼成前のクロワッサン。 オーナーシェフの斎藤さん。趣味はギターとバイク。フレンチシェフになる予定が研修先のパン屋さんでパン作りに魅せられパン職人に。 ”3110”でサイトウと読みます。斎藤シェフの趣味のギターも並んでいるんですって。シェフの人となりがわかって会話がはずんだりして…いいですね パンに合うおかずで”パン祭り” パンスク便が届いた週の休日はパン祭りです。 チョコレートのパンにドライフルーツ&ナッツ入りクリームチーズを。チャバタには生ハムとポテトサラダ、オリーブオイルたらりと。 サルタナレーズンパンとポティロンの断面ポティロンには豚とピスタチオのテリーヌをのせたらめちゃ相性良かったです。 サルタナレーズパンにドライフルーツ&ナッツ入りクリームチーズ。ほうれん草とベーコンのパンにオリーブオイルを合わせて。 ポティロンとほうれん草とベーコンのパンが特に美味しかったです!家族と「これを合わせると美味しい!」「これをこうやってもうまい!」などと盛り上がり、今回も楽しい休日のひとときを過ごすことができました。 ごちそうさまでした! 店舗情報 Twitter Share Pocket Hatena LINE URLコピー -パンスク